ロ-コストカフェ

カフェらしくなってきました。
このプロジェクトでは
初出店のため投資をおさえれ『1000万で20坪*15席ぐらいの
お店を作りたい』というお話からはじまりました。
保証金.前家賃や諸費用.厨房器具.イステ-ブル.OPEN準備費まですべて含んでです。
最初は施主さんが見つけた
物件保証金200万.20坪スケルトン.ガスなしの物件から見始め
スケルトンでは工事はおおよそ1500万かかります。
しかし、そのおおくが設備工事費..土台をつくるまでに
多くの費用が費やされます。
設備がある程度揃っている所を探しましょう！ということで
設備の検証をしながら..いくつもの物件を一緒にみてやっと
今の物件にたどりつきました。
はじめてみれば.居抜き費用がかなりかかったり
仲介業者のふてぎわで家賃交渉がはいったりなど
初期費用がふえたり。
良くここまでたどりつきました。
もし.お店を出される方がいらっしゃれば
物件探しや設備の検証から設計者をからめることで
多くの交渉や.費用がおさえられる事を覚えてください。
良く.カフェの雑誌で500万で開店など書いていますが
とてもいい条件やオ-ナ-自体が大工さんとうちあわせしながら
ゆっくり.また多くは仕上げを自分でやったり
とりあえずかっこよりの営業というような
かなり特殊な例です。ま..だから雑誌がうれるんですよね！！